近年來，大姚縣全力打造綠色低碳農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，加快推進(jìn)云南高原特色農(nóng)業(yè)綠色轉(zhuǎn)型升級(jí)，通過抓有機(jī)、創(chuàng)名牌、育龍頭、占市場(chǎng)、建平臺(tái)，全縣優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品基地建設(shè)、農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)培植、農(nóng)產(chǎn)品品牌打造、農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)園區(qū)基礎(chǔ)夯實(shí)，成效可圈可點(diǎn)。

初秋，綠美大姚，一派生機(jī)盎然。

綠色產(chǎn)業(yè)筑就金山銀山

在“中國(guó)核桃之鄉(xiāng)”——大姚縣核心區(qū)的三臺(tái)鄉(xiāng)，24.6萬畝核桃林枝繁葉茂，青綠色的核桃果掛滿枝頭，預(yù)示著又一個(gè)豐收的年成。

在“花椒之鄉(xiāng)”鐵鎖鄉(xiāng)，65000畝青花椒綠意盎然，椒香四溢。農(nóng)民采椒賣椒忙，喜上眉梢。

種植戶采椒賣椒，喜上眉梢。（通訊員 張從華 攝）

在全國(guó)“一村一品”蠶桑示范鎮(zhèn)石羊鎮(zhèn)，13700畝優(yōu)質(zhì)桑園桑葉青青。蠶農(nóng)養(yǎng)殖的春、夏、秋三季蠶繭上市售罄。穩(wěn)定上揚(yáng)的蠶繭收購(gòu)價(jià)格，讓蠶農(nóng)們干勁倍增，正轉(zhuǎn)入到晚秋蠶的飼養(yǎng)之中。

在“全國(guó)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)”龍街鎮(zhèn)，5000畝突尼斯軟籽石榴進(jìn)入采收期。軟籽石榴種植既美化了環(huán)境，又增加了農(nóng)民收入。

大姚縣綠色產(chǎn)業(yè)發(fā)展的事例比比皆是。生態(tài)立縣、產(chǎn)業(yè)強(qiáng)縣正成為大姚縣最亮麗的“底色”。

至今年7月，全縣核桃種植面積達(dá)165.9萬畝，占全州核桃種植面積的27.6%、全省的3.85%，核桃種植覆蓋全縣129個(gè)行政村1550個(gè)村民小組43833戶農(nóng)戶。有1萬畝以上連片核桃種植基地29個(gè)、5000畝以上45個(gè)、核桃專業(yè)村60個(gè)，種植核桃農(nóng)戶達(dá)62283戶，占全縣農(nóng)戶數(shù)的92.6%，農(nóng)民人均擁有核桃63株。截至2023年末，全縣核桃產(chǎn)量達(dá)5萬噸。

花椒種植，這個(gè)讓生活有滋有味的經(jīng)濟(jì)林，通過歷屆縣委、縣政府聚力推動(dòng)，已在大姚縣得到發(fā)展壯大。2023年，全縣花椒種植面積達(dá)41.9萬畝、產(chǎn)量5400噸，農(nóng)民人均花椒收入1115元，全縣花椒種植面積位居全省前列、楚雄州第一。花椒產(chǎn)業(yè)已成為大姚縣獨(dú)具特色的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)、綠色產(chǎn)業(yè)和富民產(chǎn)業(yè)。（通訊員 李牧）

農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)生機(jī)盎然

行走在大姚蜻蛉河畔，目之所及，一片片菜心在采收，一片片香蔥在種植，這些種植的蔬菜，采收后通過冷藏運(yùn)輸，24小時(shí)后就會(huì)進(jìn)入深圳、廣州的超市，這就是大姚縣七街現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)。

七街現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)引進(jìn)的福之口農(nóng)業(yè)科技有限公司，通過完善基礎(chǔ)設(shè)施，規(guī)模化、專業(yè)化種植的萬畝蔬菜生機(jī)盎然，成為大姚縣鄉(xiāng)村振興的樣板。

其實(shí)，大姚縣七街片區(qū)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園建設(shè)，只是大姚縣發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的一個(gè)“縮影”。目前，全縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)建設(shè)布局科學(xué)合理、門類齊全，發(fā)展邁上了新的“賽道”。

以產(chǎn)業(yè)核心示范基地建設(shè)為重點(diǎn)，大姚縣全力打造以“兩條生態(tài)廊道”為主線，布局建設(shè)高原特色現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展示范園區(qū)。制訂《中共大姚縣委 大姚縣人民政府關(guān)于主動(dòng)服務(wù)和融入楚雄州努力建設(shè)成為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)的實(shí)施方案》《大姚縣加快綠色食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的實(shí)施意見》，培植以福之口、沁之豐、綠美鮮、茂雄等為代表的新型經(jīng)營(yíng)主體。全縣流轉(zhuǎn)土地2.65萬畝發(fā)展葉菜類蔬菜生產(chǎn)基地，帶動(dòng)全縣農(nóng)戶發(fā)展蔬菜種植19.24萬畝、實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值13.06億元。以現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)基地為引領(lǐng)，大力發(fā)展特色水果，培植形成了以龍街鎮(zhèn)4000畝軟籽石榴示范種植、灣碧鄉(xiāng)6.2萬畝芒果、趙家店1200畝枇杷的示范種植基地。

目前，全縣以特色畜禽養(yǎng)殖及蔬菜種植為主的金碧鎮(zhèn)蜻蛉河片區(qū)、以種植特色水果為主的龍街鎮(zhèn)鼠街片區(qū)、以蠶桑種養(yǎng)為主的石羊鎮(zhèn)南河片區(qū)等現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園建設(shè)取得了階段性成效。

農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)的建設(shè)、發(fā)展，催生了一批農(nóng)業(yè)市場(chǎng)主體。目前，全縣重點(diǎn)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)達(dá)71戶。綠色品牌打造持續(xù)發(fā)力，多個(gè)產(chǎn)品入選云南省“綠色云品”品牌目錄，品牌效應(yīng)日益凸顯。（通訊員 熊建娜）

綠色食品加工向精深發(fā)展

初秋，走進(jìn)大姚縣金碧鎮(zhèn)胡屯村委會(huì)核桃深加工廠，在隆隆的機(jī)器轟鳴聲中，核桃油的香味撲鼻而來，讓人仿佛置身于豐收的核桃林里——這就是云南省首條年產(chǎn)2000噸“水代法”生態(tài)制取核桃油規(guī)模化生產(chǎn)線。

核桃加工企業(yè)在進(jìn)行產(chǎn)品分選。（通訊員 張從華 攝）

大姚2000噸“水代法”生態(tài)制取核桃油規(guī)模化生產(chǎn)線，由云南省林業(yè)和草原科學(xué)院與云南云上普瑞紫衣核桃產(chǎn)業(yè)開發(fā)有限責(zé)任公司聯(lián)合攻關(guān)建成。“水代法”萃取和分離后的生態(tài)核桃油，品質(zhì)純正、透明、穩(wěn)定，有效解決了傳統(tǒng)的機(jī)械榨取工序復(fù)雜、耗時(shí)長(zhǎng)，榨油后產(chǎn)生的油粕使用率低的難題。2000噸“水代法”核桃深加工技術(shù)的使用，為價(jià)格低迷的核桃市場(chǎng)打下了一劑強(qiáng)心針，也使得大姚縣核桃產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)了從初加工到深加工的轉(zhuǎn)變，為當(dāng)?shù)睾颂耶a(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展提供了有力支持。

“水代法”生態(tài)制取核桃油規(guī)模化生產(chǎn)線的投入生產(chǎn)，也是大姚縣近年來高擎綠色食品加工“龍頭”，帶動(dòng)其他產(chǎn)業(yè)走深加工路子，提高產(chǎn)業(yè)、產(chǎn)品附加值的眾多舉措之一。

在大姚縣華盛飲料食品有限公司，加工生產(chǎn)的高原智庫(kù)蜂蜜核桃乳、核桃油、核桃油軟膠囊、核桃油微膠囊沖劑等產(chǎn)品，已經(jīng)形成全系列、多形態(tài)的產(chǎn)品線，并獲“中國(guó)新技術(shù)新產(chǎn)品交易博覽會(huì)金獎(jiǎng)”等國(guó)家、省榮譽(yù)稱號(hào)，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷北京、上海、廣東、四川等10余個(gè)省（市）。

在綠色食品加工龍頭企業(yè)的帶動(dòng)下，至今年7月，大姚縣已有核桃原果、炒果、核桃仁、蜂蜜核桃乳、核桃烘焙食品、核桃油等13個(gè)系列的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，中國(guó)馳名商標(biāo)1件、云南省著名商標(biāo)11件、云南名牌產(chǎn)品3件，“廣天成”牌核桃油獲得國(guó)家有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證。（通訊員 張從華）

多舉措打好“綠色食品”牌

在大姚縣廣益發(fā)展有限公司，工人正在選果，貨車正在裝車。企業(yè)生產(chǎn)的薄殼核桃、廣天成GTC大姚薄殼核桃（原味果）、核桃仁等系列產(chǎn)品正在發(fā)往廣州、成都等大中城市。“這些產(chǎn)品能夠銷往大城市，得到消費(fèi)者的喜愛，是因?yàn)橛小G色食品’這塊牌子，有‘綠色食品’的品質(zhì)保障。”公司負(fù)責(zé)人張斌說。

近年來，大姚縣把發(fā)展綠色食品產(chǎn)業(yè)作為重點(diǎn)發(fā)展的“四大產(chǎn)業(yè)”之一，通過政策引導(dǎo)、宣傳培訓(xùn)、企業(yè)參與等形式，大力發(fā)展無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品和地理標(biāo)志產(chǎn)品。全縣堅(jiān)持走農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)綠色化、優(yōu)質(zhì)化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化、品牌化發(fā)展路子，以廣益發(fā)展公司、華盛飲料食品有限公司為“龍頭”引領(lǐng)，努力實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

依托豐富的綠色資源，大姚縣從農(nóng)產(chǎn)品初加工向精深加工轉(zhuǎn)型升級(jí)，努力破解綠色產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品初加工能力不足、技術(shù)裝備水平不高、企業(yè)盈利水平低等困難和問題。制定了《地理標(biāo)志產(chǎn)品·大姚核桃》質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，出臺(tái)《大姚核桃分級(jí)銷售工作方案》，按照“宜果則果、宜仁則仁、宜油則油”的分類加工、分級(jí)銷售思路，全縣建成核桃初加工機(jī)械一體化生產(chǎn)線64條，全自動(dòng)大型核桃仁剝殼、分選分級(jí)生產(chǎn)線1條，頭露核桃仁人工智能AI色選機(jī)（可按顏色分10個(gè)等級(jí)）16臺(tái)，年加工核桃仁能力達(dá)3萬噸以上。

至今年8月，大姚縣已有26家主體（企業(yè)）開展無公害、綠色、有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證96個(gè)，面積達(dá)118004.72畝。其中，2023年新增綠色食品認(rèn)證3家主體（企業(yè)）24個(gè)農(nóng)產(chǎn)品，認(rèn)證面積達(dá)10077畝。（通訊員 彭瓊禾）